人参鸡汤的功效是什么 介绍人参鸡汤的做法和营养价值

　　人参鸡汤是一道很有名的菜肴，也是著名的滋补品。人参鸡汤以人参和鸡肉为原料，完美结合了肉类和滋补类食物，是很传统的一道料理。人参也叫做圆参、黄参、棒槌、人衔等，主要产地是中国东北、朝鲜、韩国、日本等。人参生长在温带地区，属于国家一级重点保护药材。人参鸡汤的营养价值很高，非常适合各类需要滋补的人群。那么，人参鸡汤的功效是什么呢?下面我们来具体了解人参鸡汤的做法和营养价值。

　　人参鸡汤的做法。人参鸡汤的做法比较简单，准备好鲜人参、笨鸡半只、猪肝、枸杞、姜、葱、红枣等材料。先将鸡洗干净斩块，人参洗干净。在锅中倒入适量的水，烧开，然后将鸡、猪肝煮去表面的血渍，用水冲洗干净。将猪肝、鸡肉、人参、枸杞、姜、红枣等材料一起放入炖锅中，加清水炖两个小时，然后加入盐、鸡粉等调味料。枸杞最好选择粒大、肉厚、色红等。

　　人参鸡汤的营养价值。人参是一种名贵的药材，能够大补元气、复脉固脱、补脾益肺等。鸡肉性温，具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效。人参鸡汤是非常好的滋补品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志的功效。人参鸡汤非常适合身体虚弱需要滋补的人群。由于人参的功效不宜，所以在煲汤的时候要注意选用合适的人参，并不是每一种人参都可以用来煲汤。

　　本文介绍了人参鸡汤的功效和做法。人参鸡汤是滋补佳品，能够补脾益肺、生津止渴、安神定志，适合需要及时滋补的人群。但是人参鸡汤并不是所有人都可以喝。胃酸过多患者、胆道疾病患者、肾功能不全患者最好不要喝。鸡汤会刺激胃酸分泌，胃病患者不可以喝。