姜黄素的功效有哪些 认识姜黄素是一种什么物质

　　姜黄素是最近几年的一个医学研究热词，从数据库中搜索可以看出，以姜黄素为关键词的文献报道数不胜数，着重研究姜黄素对人体的功效。姜黄素这种物质来自于姜科植物的根茎，通过特殊的工艺，提取出来的一种特殊的二酮类化合物，在食品工艺中，姜黄素主要用于食物的着色。那么姜黄素是一种什么物质?这成为大家都比较关注的问题。现在小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，希望对大家有帮助。

　　从外观上看，姜黄素为橙黄色结晶粉末，味道比较苦涩，对水不溶解，在食品生产制造业中，作为着色剂应用广泛。姜黄素的保健功效如何?目前对于这种物质的保健作用还处于研究阶段，但是人们已经知道姜黄素具有抗炎、预防恶性肿瘤、预防阿尔茨海默病等多种保健功效，而且已经逐步在临床上应用，造福广大患者。那么姜黄素的功效到底有哪些呢?

　　1、植物性抗生素。姜黄素是一种植物性抗生素，能帮助人体抵御外界维生素的侵袭，从而起到抗菌消炎的作用。

　　2、提高人体的抗氧化能力。姜黄素能清除人体的自由基，能促进体内抗氧化酶的生物活性，从而有预防恶性肿瘤的功效。

　　3、预防恶性肿瘤。癌细胞的转移和扩散是造成癌症患者死亡的首要原因。而姜黄素可以有效遏制癌细胞的扩散和转移，增强抑癌基因的活性，有一定的预防癌症的功效。

　　综合以上的讲解内容，姜黄素是一种什么物质？小编已经为你介绍了姜黄素的功效。姜黄素是一种黄色的植物性粉末，主要从姜科植物的根茎中提取，主要用于食品的着色，但现在发现姜黄素对人体的保健功效也是比较显著的，它是一种植物性抗生素，能抗菌消炎，提高人体的抗氧化能力，还能预防恶性肿瘤。