雄黄酒和黄酒的区别 雄黄酒和黄酒的不同

　　雄黄酒是一种矿物，是一种硫化砷，颜色由黄色变为红色，带有鲜的偏黄色，但大都叫雄黄。雄黄酒由粉末或黄酒制成的雄黄粉末制成。黄酒实际上是一种米酒。与白酒不同，黄酒未经蒸馏，酒精含量小于20%。不同类型的黄酒也呈现不同的米色、黄棕色或红棕色。

　　作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药，于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方，还饮用雄黄酒来祈望能够避邪，让自己不生病。从现代医学的角度来看，雄黄是一种含砷的化学物质，本身具有毒性，食用可能会对人体造成损害，即便不喝，只是把雄黄酒涂在孩子的头上、身上，也不可取。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

　　中药认为，雄黄温和，细辛有毒，可外敷内服，主要用于解毒、杀虫、治疮、蛇咬伤等。雄黄少量饮用，可以治疗癫痫、疮，但由于雄黄具有腐蚀性，所以必须听从医生的指示，并遵循古代雄黄酒的饮用方法。如果为了迎接端午节，一定要用雄黄酒，可以在角落里喷一点，赶走夏天的毒虫。黄酒中含有大量的蛋白质、b族维生素、钙、磷、硒等。以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。在中药中，黄酒可作为药物，冷饮对心跳过快、厌食、易怒等疗效显著;热饮可缓解瘀血、乳汁不足、风湿性关节炎、腰背痛、手脚麻木。著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、上海老酒等。

　　从科学的角度，雄黄酒需要谨慎对待，而黄酒则有益于人体健康。上文已经对雄黄酒和黄酒做了比较，为大家进行了简要的介绍。不过需要注意的是，黄酒可以喝，而雄黄酒饮用需要在专人指导下。还有黄酒虽然有营养价值，不过过度饮酒仍然有害身体健康，希望大家适度饮酒。我们应当区别看待，以发挥它们的最佳功效。