维生素的营养功能 维生素的作用有哪些

　　维生素是人类身体当中的重要有机化合物，这种物质在身体当中，既不是构成身体组织的原料，也并不是能量的来源，而是属于一种调节的物质，在这些物质代谢过程中，会起到非常重要的作用，这类物质在体内不能够进行合成，如果合成量受到影响，引起不足，那么将会影响我们身体的代谢。

　　维生素也被称为是维他命，是维持生命的重要来源，也是维持人体生命的活动的重要物质，属于人体当中的有机物质，能保证人体的健康，维生素在身体当中的含量比较少，但是又不能或缺，各种维生素的化学结构和性质，也会有所不同，但是它们却有着非常相似的共同点。

　　维生素在和碳水化合物、脂肪、蛋白质的三大物质中，会有着不同之处，维生素是人和动物，营养和生长所必需参与的有机化合物，对机体的新陈代谢，生长，发育起着非常重要的作用，如果长期的缺乏这些维生素，就会造成生理机能出现障碍，也会引起疾病，可以通过食物当中去获取维生素。

　　维生素是人体代谢不可或缺的有机化合物，人体就像复杂的化工厂，不断的去进行生化反应，反应和酶的催化作用会有一定的联系，酶产生一定的活性，必须要有辅助酶的参与，维生素是酶的辅酶以及酶的组成部分，维生素是维持和调节机体正常代谢的物质，也被称为是生物活性物质。

　　我们上面所说的是维生素的营养功能和作用，对于维生素的缺乏来说，会直接的影响我们的身体的代谢和生长，所以，维生素的补充是非常重要的，我们所了解的维生素种类是比较多的，不同种类的维生素，所产生的作用也是不同的，但是总体来说，都是参与我们身体的代谢和生长，可以通过食物去获取这些维生素。