烟酸高的食物有哪些 吃什么可以补充烟酸

　　日常生活中我们可以吃的食物种类很多，我们人体所需要的营养物质也是非常多的，烟酸就是必不可少的一种，烟酸也可以叫做维生素b3，如果这种物质缺乏，身体就有可能会出现一些疾病，但我们平时吃的食物里面就有很多含烟酸成分，下面就给大家介绍一下烟酸高的食物有哪些。

　　含有丰富烟酸的食物有动物性食物，烟酸进入身体以后就会转化成烟酰氨，身体还有一种烟酸的衍生物，叫做尼克酰氨，作用也是一样的，在动物性食物里面，烟酸的食物还是比较多的，像猪瘦肉，鸡肝，猪肝，三文鱼，牛肉，鸭肝等等。

　　含有丰富烟酸的食物还有蛋奶制品，像鸡蛋，乳酪里面的烟酸含量就有很多，特别是色氨酸的含量非常高，进入身体以后酸酸就会转化成二烟酸，所以吃一些蛋奶制品，同样可以达到很好的补充烟酸作用。

　　烟酸高的食物还有干酵母，牛奶等等，想要补充烟酸还可以吃一些谷物，谷物里面的烟酸，一般存在的形式就是维生素b3，这种成分主要存在于谷物的种皮里面，所以经过精加工以后，烟酸的含量就不会很高，所以大家平时就应该吃一些粗粮，像大米，黄豆，全麦，黑米，花生里面含有的盐酸就比较丰富。

　　蔬菜里面也含有非常丰富的烟酸，像草菇，红菇，香菇，口蘑，银耳等真菌类蔬菜里面的烟酸含量就非常高，大家在做这些蔬菜的时候，一定不要把它们长时间放在水里面浸泡，很可能导致烟酸流失。

　　上面给大家介绍的就是含有丰富烟酸的食物有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，除了上面这些食物含有丰富烟酸，在小麦胚芽，鱼类，禽类，坚果类里面也含有比较丰富的烟酸，如果身体缺乏烟酸，那么就一定要及时补充，否则身体就容易出现各种各样的问题，会给身体健康带来严重危害，所以大家一定要对这方面的知识进行详细了解，日常生活中使用正确的方式安排饮食。