喝汤的顺序

饭前喝汤

饭前喝汤就能给

上消化道加点“润滑剂”

使得食物能顺利下咽

还能增加饱腹感，让你吃的少点

至于饭前喝汤会冲淡胃酸的担忧

你也太小看我们的胃

只要不是一下子牛饮了1L以上

一小碗的汤还能刺激胃分泌胃酸

为主食的进入做好准备，利于消化

 

而饭前喝汤能减肥的说法

就得看你喝的是啥汤了

如果是蔬菜汤

汤里没多少脂肪

饭前喝，有饱腹感

那就少吃点，对控制体重有帮助

如果是浓浓的肉汤

主食少吃了，但汤里丰富的嘌呤

可比少吃的主食的热量高

边吃饭边喝汤

吃饭途中不时喝点汤水

能助于食物的稀释和搅拌

一方面，可以利于食物下咽

另一方面益于胃肠道对食物的吸收和消化

饭后喝汤

习惯饭后喝汤的

有个俏皮的说法就是“溜缝儿”

把胃里的小缝隙都填满

这样的喝汤习惯，也是能助于食物的消化

而是否会变胖

还是得看你喝的什么汤

蔬菜汤一般没影响

肉汤一次两次的也无关紧要

若是有这个习惯

那会有营养过剩、脂肪堆积的可能

其实，不管是啥时喝汤

对胃的消化都是有益的

而发不发胖的问题得看你喝的是啥汤了

这几种人要注意喝汤的顺序

老胃病患者

比如慢性萎缩性胃炎

胃溃疡以及胃酸分泌

较少的患者是不适合饭前喝汤的

这类人群饭前喝汤才需担心会冲淡胃液

影响消化，引起胃部不适

胃酸分泌多的患者

不仅不建议饭前喝汤

平时也不宜多喝汤以及少喝肉汤

因为汤容易刺激分泌更多的胃酸

引起烧心、打嗝的不适

胃下垂的患者

限制就更多了

除了饭前少喝或不喝汤外

边吃饭或饭后喝大量的汤也不适合

因为这会让胃部更为沉重

边吃饭边少量缓慢地喝倒是可以的

不能只喝汤不吃“渣”

以往我们以为汤的营养都在汤里

事实却并不是如此

真正能溶到汤里的营养其实不到10%

大部分的营养都还在“渣”里

喝汤不吃“渣”反而是舍本逐末的做法

不能喝刚出锅的“热汤”

趁热喝虽然能保持某些汤品的鲜美

但还是不建议这么做

已有研究表明了，常吃烫食的人

罹患口腔癌、食道癌等

上消化道癌症的风险将会增高

人的口腔、食道、胃黏膜

最高只能忍受60℃的温度

所以喝汤温度保持在 50 ℃以下为最佳

否则，长此以往

会损伤口腔和食管黏膜

引起黏膜的癌前病变

不要喝汤速度过快

过快的喝汤速度一方面

没有给消化留下足够的时间

另一方面则会不自觉地摄入了过多的汤品

如果是肉汤，那就有发胖的可能了

不同疾病的人群喝汤也有讲究！

高血压：少喝汤特别是肉汤

因为汤里的盐分不利于血压控制

痛风：少喝肉汤、鱼汤、豆腐汤和海鲜汤

因为汤里含有较多的嘌呤会加重痛风症状

糖尿病：除了少油少盐的汤外

还要注意汤也会引起血糖反应

甜汤肯定不合适

胃肠不好：要喝少油或撇去浮油的肉汤

因为他们的脂肪消化能力比较弱

煲汤小tips

海鲜或青菜汤：半小时以内

鱼汤：一小时左右

鸡汤或排骨汤：1~2小时