经历了亿万年的生物进化，为什么自然演化过程中，选择了哺乳动物成为天之骄子?因为只有哺乳动物才能形成对后代最完善的哺乳功能。这种功能对比鱼类、两栖类、爬行类和鸟类等生物要先进得多。它保证了亲代对幼仔诞生后的一系列无微不至的照顾，其中最主要体现在母体用营养价值极高的乳汁来满足了子女早期发育的全部营养需求，避免他们过早地卷入觅食的生存竞争漩涡中去，使更多的后代能健康的成长。

 

　　因此，乳是所有哺乳类也包括人类的生命之源，尤其是初乳则更是打开生命大门的钥匙，因为任何哺乳类幼体得不到初乳必然夭折，故而初乳是幼仔存货的必要条件。

 

　　虽然人类可以例外，只是人能用种种方法哺育来补偿初乳的缺失造成的生存危机，尽管如此，现代医学界仍然竭力提倡母乳哺乳而不要依赖人工哺乳，并主张孕妇产后数小时内及时让新生儿吮乳，以求充分获得初乳中所含有的，任何人工哺育方法所不能取得的，活性营养成份，使婴儿更健康，更聪明。

 

　　把初乳誉为大自然的恩赐，不仅是因为它营养丰富，而且它配方合理，人体内不能缺少维生素、微量元素和必需氨基酸，但是任意补充，造成过量，反受其害。而初乳中这些成份都与它们的特异载体蛋白相结合，这即保证了消化功能不完善的新生儿能充分有效的利用，又有效防止了这些成份在发挥生理作用前被分解失效，它能根据人体的需要，逐渐的释放出来，保持体内的平衡，防止了游离浓度过高产生的毒性。

 

　　初乳中含有的生长因子，抗衰老酶类和免疫球蛋白等因子，虽然都是多肽和蛋白质，但是他们都是被初乳中的蛋白抑制酶所保护，在他们通过胃肠道时，不会被相应的蛋白分解酶分解而能安全地到达体内预定的部位去执行其功能。

 

　　初乳中的免疫球蛋白能提高机体的防病能力，他们不但能够清除消化道内的有害细菌病毒，而且能够穿过消化道粘膜上皮细胞，消灭侵入的细胞内的病毒和细菌，从而保证了人体的健康。

 

　　初乳是自然界赋予生命最重要的第一份食物，它可以影响初生宝宝甚至其一生的健康，这是任何后期食物均无法替代的，因而世界卫生组织及各国政府大力提倡初乳喂养。2000年，初乳被美国国际食品技师协会列为最具发展潜质的天然保健食品，是大自然奉献给21世纪人们的珍贵礼物。