芒果是杧果(中国植物志)的通俗名，有“热带水果之王”的美称，营养价值很高。芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖和维生素。维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍;维生素C的含量也超过桔子、草莓，每100克果肉含维生素C 56.4-137.5mg，有的可高达189mg；含糖量14-16%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3%。而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。

　　芒果食用价值：

　　1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

　　2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

　　4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

　　5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

　　6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

　　芒果的中医属性：

　　性甘;味酸;微寒。 归胃、脾、膀胱、肾经。

　　有益胃、生津、止呕、止的功效，主口渴、呕吐、食少、咳嗽。用于咳嗽，食欲不振。

　　注意事项：

　　☀《开宝本草》：动风气，天行病后及饱食后俱不可食之，又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。是由瘀热宿食相搏所致身体面目皆变黄色的病证。

　　☀芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，特别是没有熟透的芒果，里面引起过敏的成分比例更高。由于大部分人吃芒果时喜欢剥了芒果的皮，直接将芒果送入口中，这样一来，芒果汁、果肉会沾在口周脸颊。当脸部皮肤直接接触这些易致过敏的物质后，就会引发过敏。

　　吃芒果过敏的症状中最典型的就是过敏者发生面部红肿的现象。此外，芒果还也可以引起接触过敏性皮肤疾病，医学上称为芒果皮炎。也可以引起接触过敏性皮肤疾病，医学上称为芒果皮炎。

　　预防过敏的措施：吃完芒果后，最好用清水将黏附在皮肤上的芒果汁液清洗干净。过敏体质的人，最好把芒果切成小片后再少量食用，吃完了一定要洗手，漱口。