荞麦面的功效与作用 介绍一下荞麦面的做法和吃法

　　面食是生活中常见的食物，而荞麦面是非常好的保健面食，有些人比较喜爱吃面食，那么选择荞麦面，尝试自己做新鲜的面条，这样口感既顺滑又能补充身体所需营养元素，还能预防疾病降低血脂，抗氧化，提升自身的气色，荞麦面的做法各有不一，人们还可以根据自己的口味喜好尝试不同的方式方法，那么一起来从文章中了解一下自己做荞麦面的方法和吃法吧!

　　介绍手工做荞麦面的具体步骤和有哪些吃法吧.

　　做荞麦面的具体步骤分5部分，第一步选好荞麦粉，混合粉类和盐，加入3大勺水，成为沙状混合物，如果太干，揉不成团，面条面团干一点可以根据自己喜好酌情加水。

　　第二步，揉5到10分钟，成为光滑不粘手的面团，揉面是个非常重要的过程。

　　第三步，冷藏放松至少20分钟，时间不宜太久也不宜太短，注意把握冷藏时间。

　　第四步，分两份，分别用压面机先用最厚的距离折叠压薄3次，然后逐渐调整厚度，压到最薄。

　　第五步，用压面机切成细条晾干，掌握步骤，就可以做成手工荞麦面条。

　　荞麦面可以做酸辣荞麦面，也可以做凉拌荞麦面，也可以尝试日式的做法，食用时加上各式不同的佐料，如热吃的汤面可用鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花等，凉式面或拌面，可以用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。也可以配上许多不同的菜，如天妇罗、油炸豆腐、萝卜丝等。那么掌握怎么吃也应该了解一下食用时应注意的，常腹泻者、孕妇、过敏体质者不宜食用，荞麦性寒，是不易消化的食物，所以尽量避免热性食物搭配，荞麦面煮开的时间宜短，要做得松软易食用。

　　了解了荞麦面的做法和功效之后，大家可以尝试这些简单的做法，发挥好荞麦面的功效和作用，通过食物使得身体得到好的补给，建议经常吃吃荞麦面，也不宜食的太过勤，注意食用荞麦面的注意事项，学会挑选适合自己身体的食物，达到良好的养生效果，改善自身的食欲问题，祝福所有人都能健康愉快的生活。