大麦若叶的功效与作用 怎样食用大麦若叶

　　大麦若叶是大麦幼苗的叶子，大麦是我国主要的粮食作物，本身就具有很强的药用功效，它的果实和叶子都能够入药，但是幼叶的中含有的营养元素比成熟后的叶子要多一些。我国根据地理环境要素，主要可以划分为三大大麦产区，大麦的种类众多，但是种类对大麦若叶的功效几乎没有影响。

　　大麦若叶中含有很多的营养物质，而却几乎没有副作用，适合大多数人食用。首先大麦若叶中含有多种天然的矿物质和维生素，经常食用能够增强人的抵抗力，提高免疫功能。大麦若叶中含有比一般的绿色植物更多的叶绿素，所以它能够起到净化血液的作用，适合长期在大气环境不太好的情况下工作的人群食用。里面接近一般的成分都是天然纤维，因此容易使人产生饱腹感，而且不增加身体内的脂肪，有利于减肥。

　　大麦若叶作为大麦的一部分，也有很多的食用方法。其中最简单直接的方法，就是用开水冲服，具有助睡眠、安神的功效。大麦若叶在市面上经常被磨成大麦若叶粉来出售，大麦若叶粉可以和豆浆、奶粉等一起冲服，不仅具有很强的功效，还能够强身健体。大麦若叶的口感较涩，可以加入酸奶中一起食用，味道清新。大麦若叶和鸡蛋、面粉一起，可以用烤箱制作大麦若叶蛋糕。

　　以上就是对大麦若叶的功效作用和食用方法的大致介绍，希望给对大麦若叶感兴趣的朋友提供一定的帮助。但是大麦若叶是一种碱性的物质，而且浓度很高，所以对血糖有调节作用，但是本身血糖降低或者血糖不稳定的朋友一定要谨慎食用大麦若叶，否则很容易引发低血糖。