糖尿病患者吃红薯其实是可行的。
发布时间:2013-11-07 00:18:33
蒸熟的红薯闻起来飘香四溢，吃起来香甜可口，很多人都抵抗不住它的诱惑，糖尿病患者们也有绝大多数的人喜爱。
但红薯的糖量过高，很多糖友都担心吃了红薯血糖会升高会影响血糖的控制，所以只能将口水往肚里咽。其实这种担心是没必要的，只要控制数量，搭配合理，正确烹饪，糖友也是可以吃红薯的。
研究发现，克红薯其热量仅是相同量大米的，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此适当吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标，此外红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出，除了红薯以外糖尿病患者也是可以吃些土豆的，其里面含膳食纤维，抗性淀粉，能缓慢阻止升糖的速率，当然煮熟的土豆抗性淀粉的含量会流失过多使得我们吃下去的淀粉较多，为此糖友可在就餐前喝杯特纤特膳其里面含有抗性淀粉量很高且没有淀粉。
喜欢吃红薯的糖友要记住三个原则：一是热量总量控制，吃红薯后其他主食量就要较少。例如减少克大米、白面食品，就可以吃克红薯，但一定要适量进食。二是合理搭配，不要经常吃，每周吃一顿即可。
吃红薯之外，最好要搭配一些新鲜的果蔬。三是红薯最好蒸煮着吃，煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。
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